« Les Metayers Anti-Gaspi » à la Seyne :  Promouvoir l'Accès à une Alimentation Saine et Durable !

Cette association, présidée par Icham El Alami, (sur la photo) s'engage depuis 2022, à améliorer l'accès à une alimentation saine, sûre, durable, de qualité et locale, pour les citoyens qui en sont éloignés. Ce projet s’est inscrit dans une démarche anti-gaspillage, en visant à utiliser judicieusement les ressources alimentaires disponibles.

« Le cœur de métiers n’est pas la production, nous récupérons les produits auprès des agriculteur à des prix symbolique leurs produits invendu, on travail avec les maraichers du coin pour récupérer des fruits et légume mal calibré,  et ce dans un circuit local bien déterminé, nous faisons aujourd’hui la promotion du circuit court et produits sains qui n’ont jamais été en contact avec des produits chimiques »

Parmi ses actions, l'association organise des ateliers pour sensibiliser le jeune public au gaspillage alimentaire. « Nous avons répondu à des appels à projet lancé par la Métropole TPM, qui ont en partie financer le dispositif, pour développer l’éducation alimentaire auprès des enfants qui se sont éloigné des aliments essentiels, on s’est inscrit dans une démarche aux côtés d’une école à la Seyne, pour proposer un programme pilote destiné aux écoles du département »

« Les Metayers » propose de renforcer les actions, comme des sorties scolaires avec des associations chez les maraicher varois, organiser des récoltes collectives, faire découvrir le fruit, le champ, la terre, est mettre dans la boucle des médecins et nutritionnistes pour apporter une pédagogie adaptée au jeunes enfants (classe CE1- CE2), sur l’alimentation et l’anti-gaspillage.

photo : produit artisanal les Metayers

Ce qui est certain, c’est qu’en renforçant les liens entre producteurs, consommateurs, et divers acteurs communautaires, l'association seynoise, créer un réseau solidaire opérant et résilient.

Le bilan de l'année 2024

L’année écoulée a été marquée par de nombreuses initiatives en faveur de l’éducation alimentaire, de la promotion du développement durable et de la lutte contre le gaspillage. Nos activités se sont concentrées sur des actions concrètes, destinées à sensibiliser le grand public et les jeunes à ces enjeux essentiels, tout en renforçant les liens sociaux au sein de notre communauté.

1. Organisation d'Animations Antigaspi à la Bibliothèque du Centre-Ville

"Lors de l'événement « Bibli en folie », notre équipe de bénévoles a animé un atelier original autour de la cuisine anti-gaspi à la médiathèque Pierre Caminade à la Seyne-Sur-Mer. L'objectif : sensibiliser les participants à la lutte contre le gaspillage alimentaire tout en s'amusant.

Au programme, un atelier créatif de découpage de fruits et légumes, mais aussi une animation sportive et gourmande proposée par notre partenaire Ufolep du Var, grâce à leur vélo-blender, les enfants pouvaient mixer leurs propres smoothies en pédalant, un moment ludique et éducatif qui allie sport, créativité et sensibilisation à l'environnement."

2. Création du Tiers-Lieu : La Cantina Verde

Nous avons inauguré La Cantina Verde, un espace collaboratif novateur dédié à la sensibilisation, à la créativité et à l’échange. Ce tiers-lieu se positionne comme un véritable carrefour d’idées et d’initiatives pour promouvoir une transition écologique et sociale, tout en favorisant la cohésion communautaire.

Animations Hebdomadaires et Activités Proposées :

Chaque semaine, La Cantina Verde propose des animations variées, mêlant arts, gastronomie antigaspi et réflexion collective autour des enjeux environnementaux. Parmi les activités phares :

-        Ateliers de Cuisine Antigaspi : Les participants apprennent à cuisiner des plats savoureux à partir de restes ou d’ingrédients souvent délaissés, tout en recevant des conseils pratiques pour réduire leur gaspillage au quotidien.

-        Concerts de Musique : Nous avons accueilli des artistes locaux pour des performances live, créant une ambiance conviviale et festive tout en mettant en avant les talents de notre région.

-        Expositions Artistiques : La Cantina Verde sert également de galerie où des artistes exposent leurs œuvres, souvent réalisées à partir de matériaux recyclés ou inspirées par la nature et la transition écologique. Ces expositions visent à sensibiliser le public à la beauté et à la fragilité de notre environnement.

-        Débats et Rencontres : Des tables rondes et discussions sont régulièrement organisées, abordant des thématiques variées telles que la transition écologique, l’économie circulaire, le développement durable, et la lutte contre le gaspillage alimentaire. Ces moments d’échange permettent à chacun de partager ses idées et de découvrir des solutions concrètes pour un avenir plus durable.

La Cantina Verde a attiré un public varié, allant des familles aux jeunes actifs, en passant par des retraités et des étudiants. Cet espace inclusif a su créer un véritable sentiment d’appartenance et de communauté autour de thématiques essentielles.

Un Impact Positif sur la Sensibilisation et l’Engagement

Grâce à ces activités diversifiées, La Cantina Verde est devenue un lieu incontournable pour sensibiliser aux enjeux de la transition écologique, tout en valorisant les talents artistiques et culinaires locaux. Les échanges entre participants ont également renforcé la prise de conscience collective et l’envie d’agir pour une société plus respectueuse de l’environnement.

En seulement quelques mois, La Cantina Verde s’est imposée comme un modèle d’espace collaboratif réussi, alliant créativité, engagement et convivialité. Nous sommes fiers de ce projet et déterminés à continuer à enrichir son programme pour toucher encore davantage de personnes et les inciter à devenir acteurs du changement.

3. Ateliers Antigaspi et Éducation Alimentaire à Berthe

En collaboration avec l’association Cité conviviale, nous avons mis en place une série d’ateliers éducatifs sur le gaspillage alimentaire et la nutrition, organisés dans le quartier prioritaire de la ville (QPV) de Berthe, à La Seyne-sur-Mer. Ces ateliers, à la fois pratiques et informatifs, visaient à sensibiliser les participants aux enjeux environnementaux et sociaux liés au gaspillage, tout en leur fournissant des outils pour adopter des comportements plus durables et économiquement avantageux.

Objectifs des Ateliers :

-        Réduire le Gaspillage Alimentaire : Les participants ont appris à mieux gérer leurs courses, à conserver leurs aliments de manière optimale et à cuisiner les restes. Ces conseils ont été accompagnés d’exercices pratiques, comme la réalisation de recettes antigaspi, simples et économiques.

-        Adopter une Alimentation Plus Durable : Des discussions ont porté sur l’importance de choisir des produits de saison, locaux et, si possible, issus de circuits courts, afin de réduire l’empreinte carbone de leur alimentation tout en soutenant l’économie locale.

-        Optimiser le Pouvoir d’Achat : En maîtrisant leurs dépenses alimentaires, les participants ont découvert comment réduire les pertes financières liées au gaspillage. Cela inclut des astuces pour planifier les repas, dresser une liste de courses adaptée à leurs besoins, et éviter les achats impulsifs ou inutiles.

-        Économiser les Ressources Énergétiques : Les ateliers ont également abordé des solutions pour diminuer la consommation d’énergie, en particulier en cuisine, comme l’utilisation d’ustensiles adaptés (couvercles, autocuiseurs) et des techniques pour mieux chauffer ou refroidir les aliments. Ces bonnes pratiques s’étendent à la gestion de l’électricité et du chauffage au quotidien, permettant ainsi de réduire les dépenses énergétiques globales.

Un Impact Positif et Concret

Les participants ont rapidement compris que les actions mises en œuvre pour réduire le gaspillage alimentaire pouvaient avoir des répercussions directes et positives sur leur budget familial. Par exemple :

-        Une meilleure gestion des courses et de la consommation alimentaire a permis de diminuer les dépenses inutiles.

-        Les astuces pour économiser l’énergie en cuisine et dans leur foyer ont contribué à une baisse notable des factures de chauffage et d’électricité.

-        Les ateliers ont également offert des perspectives nouvelles pour adopter des modes de vie plus respectueux de l’environnement, favorisant ainsi un changement durable et bénéfique pour tous.

Un Engagement pour les Territoires Prioritaires

En intervenant dans un quartier prioritaire comme Berthe, ces ateliers ont permis de toucher une population parfois plus exposée aux difficultés économiques et au manque d’information sur ces thématiques. L’approche éducative, combinée à des actions pratiques et des échanges conviviaux, a renforcé la prise de conscience collective des enjeux liés au gaspillage et à la consommation durable.

Ces ateliers s’inscrivent dans une démarche globale de lutte contre les inégalités sociales et environnementales, avec pour ambition de donner aux habitants les clés pour agir concrètement dans leur quotidien tout en contribuant à un avenir plus durable. Nous sommes convaincus que ces actions ont un rôle essentiel à jouer dans la transformation de notre société, et nous continuerons à les développer et à les multiplier dans d’autres quartiers et territoires.

4. Création de Jeux Éducatifs

Nous sommes en train de travailler avec l’association Cité Conviviale sur la conception de jeux éducatifs dédiés aux thématiques suivantes :

·        L’antigaspi

·        Le développement durable

·        Le "Bien Manger"

Ces outils pédagogiques, innovants et ludiques, ont pour objectif de sensibiliser de manière interactive les enfants et les familles.

5. Programme "Bien Manger" avec l'École Toussaint Merle

En collaboration avec une école Merle à la Seyne-Sur-Mer, nous avons lancé un projet pédagogique autour du "Bien Manger". Ce programme vise à éduquer les enfants des classe CE1 et CE2 à une alimentation saine et équilibrée, tout en intégrant des notions d’antigaspi et de respect de l’environnement.

Ce projet transversal se veut au plus près des directives de l’Education Nationale. Il se décline en suivant les quatre dimensions décrites dans Eduscol: nutritionnelle, sensorielle, environnementale et écologique, patrimoniale et culturelle

Notre projet ambitionne de répondre aux objectifs suivants :

·        Promouvoir de bonnes habitudes d'hygiène de vie et l’activité physique pour prévenir le surpoids et l'obésité ;

·        Sensibiliser les élèves à l'adoption de pratiques et de consommations alimentaires responsables et durables : production, saisonnalité, territoires, patrimoine, cultures alimentaires, goût et spécificités des produits, métiers

·        Lutter contre le gaspillage alimentaire ; Identifier les causes du gaspillage alimentaire à l'école et à la maison.

·         Découvrir comment réduire le gaspillage (choix des produits et de la quantité), recyclage des restes...

·        Rencontrer des professionnels :  

- Échanger sur les bonnes pratiques alimentaires.

- Comprendre le rôle d'un médecin dans la promotion de la santé.

- Visiter un maraîcher pour découvrir l'importance des produits locaux et de saison.

- Participer à un atelier de cuisine

 PROJET PEDAGOGIQUE :

Projet d’école et constat en ce qui concerne notre propre école :

En prenant appui sur l’expérience une école de la seyne sur mer, aucun projet, aucune démarche, aucune subvention, aucune intervention n’a ambitionné de faire changer durablement les habitudes au niveau alimentaire. Pourtant l’école est l’une des plus grande de la ville, plus de 300 enfants la côtoient chaque jour.   Parmi eux, un nombre non négligeable d’élèves est en surpoids ou semble n’avoir pas de bonnes habitudes alimentaires. La majorité a peu de connaissances dans ce domaine.

Il semble indispensable de faire rentrer ce projet dans le cadre du projet d’école mais également de le promouvoir auprès d’autres écoles. Il est très certainement perfectible mais n’en reste pas moins ambitieux.

Conclusion

Cette année a été riche en actions et en collaborations. Nos initiatives ont permis de toucher un large public, d’encourager des pratiques responsables et de sensibiliser aux enjeux du gaspillage alimentaire et du développement durable.

Nous remercions chaleureusement nos partenaires, bénévoles et participants pour leur engagement et leur soutien. Ensemble, nous continuerons à œuvrer pour une société plus respectueuse de l’environnement et des générations futures.