Les mesures d’interdiction de collecte, de vente et de consommation des coquillages de la baie du Lazaret restent en vigueur. Cette décision fait suite à la présence persistante de norovirus, détectée lors des prélèvements effectués le 29 janvier 2026, conformément à l’arrêté préfectoral du 9 janvier 2026.
«â€¯Face au risque sanitaire persistant, la prudence reste de mise pour protéger les consommateurs », indique la Préfecture du Var. Les fortes pluies survenues les 18, 23 et 24 janvier, associées au maintien d’un niveau d’alerte orange du réseau sentinelle des gastro-entérites virales, justifient le prolongement de ces mesures.
Un plan de surveillance renforcé est mis en place, sur le modèle de celui réalisé sur l’étang de Thau, avec prélèvements réguliers et dénombrement des norovirus dans les coquillages. La levée des interdictions sera possible dès que les résultats confirmeront une amélioration durable de la qualité sanitaire.
Pour limiter l’impact économique sur la filière conchylicole, la Préfecture précise que les bassins de purification, alimentés en eau de mer propre et en circuit fermé, peuvent continuer à accueillir des coquillages provenant d’autres zones, permettant ainsi la poursuite de leur commercialisation.